Aprenda prato com ingredientes simples e preparo rápido. Receita de moqueca de banana com cebola crocante Muitas pessoas buscam incluir pratos vegetarianos na rotina – mas isso não significa ter que abrir mão do sabor de preparos tradicionais. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp ✅ Siga o canal do g1 PR no Telegram Os chefes de cozinha Pablo Lussich e Ana Paula Lopes, de Londrina, ensinam a receita de uma moqueca que, em vez de peixe, leva banana caturra ou nanica e é finalizada com cebola crocante. Veja o passo a passo: Veja receita de moqueca de banana com cebola crocante Reprodução/RPC Ingredientes 600g de banana (um pouco mais verde) 80 g de pimentão verde 80 g de pimentão vermelho 80 g de pimentão amarelo 200 g de tomate (pimentões e tomates sem sementes e cortados em tiras) 15 g de alho, bem picadinho 30 ml de cachaça 300 ml de leite de coco 50ml de azeite de oliva Coentro a gosto Salsinha a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Pimenta dedo-de-moça a gosto Para a cebola crocante: 120 g de cebola 80 g de farinha de trigo Sal a gosto Óleo pra fritura Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos Modo de preparo Corte as bananas, sem casca, em quatro partes. Para a receita, é recomendado usar bananas menos maduras, mais verdes, que não estejam muito doces ainda. A banana caturra também pode ser substituída pela banana prata ou, ainda, pela banana-da-terra. Comece pré-aquecendo uma frigideira grande com azeite e coloque as bananas para grelhar. Em outra frigideira, doure no azeite os pimentões fatiados. Acrescente também os tomates. Assim que um lado das bananas estiver dourado, vire-as para dourar do outro também. Enquanto isso, na mesma frigideira, frite o alho e a pimenta dedo-de-moça. Com bastante cuidado, acrescente a cachaça para flambar as bananas. Em seguida, acrescente o leite de coco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe a mistura engrossar um pouco. Hora de preparar a cebola crocante. Corte a cebola em fatias bem finas e misture com um pouco de farinha de trigo. Retire o excesso e coloque, aos poucos e com cuidado, para fritar em uma panela funda com o óleo pré-aquecido – com muita atenção para que o óleo não transborde da panela. Deixe dourar um pouco e retire. Tempere com sal a gosto. Com o molho mais grosso, finalize a moqueca com o coentro. Para montar o prato, comece posicionando os vegetais grelhados. Acrescente, então, as bananas com o molho. Finalize com a cebola crocante. Leia também Moradores da região de Foz do Iguaçu investem em turismo rural e atraem visitantes: 'Vi como uma oportunidade' Chef ensina receita de rondelli de figo com damasco Tomate preto: família cultiva variedade exótica no Paraná Vídeos mais assistidos no g1 PR: Leia mais notícias do estado em g1 Paraná.

Publicada por: RBSYS